Frühstück

Eis zum Frühstück
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Frühstück
  • Dauer: 5 – 10 Minuten
    Kategorie: Sommer
Frühstückskuchen
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Frühstück
  • Dauer: 60 Minuten
    Kategorie: Ganzjährig
Pflaumenmus Potsdam
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Frühstück
  • Dauer: 40-50 Minuten
    Kategorie: Sommer und Herbst
Zwiebelbrot mit karamellisierten Tofu-Stückchen
  • Schwierigkeit: mittel
    Anlass: Frühstück
  • Dauer: ca. 2 Stunden
    Kategorie: ganzjährig

Vorspeisen

Glühweinbirne an Ziegenkäse und Spekulatiuskruste
  • Schwierigkeit: Mittel
    Anlass: Vorspeise
  • Dauer: 30-45 Minuten
    Kategorie: Winter

Hauptgänge

Bärlauch Pesto
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Pesto
  • Dauer: 15 Minuten
    Kategorie: Frühling
Hokkaido-Feta-Flammkuchen
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgericht
  • Dauer: 35 Minuten
    Kategorie: Herbst
Hokkaido-Kürbis mit Käse-Lauch-Füllung
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgericht
  • Dauer: 1,5 Stunden
    Kategorie: Herbst
Chefnudeln
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgericht
  • Dauer: 30 Minuten
    Kategorie: Ganzjährig
Saiblingsfilet
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgericht
  • Dauer: 30 Minuten
    Kategorie: Sommer
Vegetarische Burger
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgericht
  • Dauer: 35 Minuten
    Kategorie: Sommer
Feta-Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Salat
  • Dauer: 25 Minuten
    Kategorie: Winter
Zarte Entenbrust an fruchtiger Orangensauce und Kürbispüree
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgang
  • Dauer: 40 Minuten
    Kategorie: Herbst/Winter
Tarte Tatin aux Tomates
  • Schwierigkeit: Mittel
    Anlass: Hauptgang
  • Dauer: 1,5 Stunden
    Kategorie: Ganzjährig
Würziger Käse Metttopf
  • Schwierigkeit: leicht
    Anlass: Hauptgang
  • Dauer: 45 Minuten
    Kategorie: Herbst und Winter
Hirschrücken mit Granatapfel-Rotweinsauce und glasierten Maronen an Pertersilienwurzelpüree
  • Schwierigkeit: mittel
    Anlass: Festliches
  • Dauer: ca 1,5 Stunden
    Kategorie: Winter

Beilagen

Kürbis Humus
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Dip
  • Dauer: 55 Minuten
    Kategorie: Herbst/Winter
Spragel im Blätterteigmantel
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Hauptgang
  • Dauer: 30 Minuten
    Kategorie: Frühling
Feta-Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Salat
  • Dauer: 25 Minuten
    Kategorie: Winter
Wassermelonensalat
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Salat
  • Dauer: 20 Minuten
    Kategorie: Sommer

Desserts

Veganer Kirsch-Gitterkuchen
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Dessert
  • Dauer: 1,5 Stunden
    Kategorie: Sommer
Erdbeer Tiramisu
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Dessert
  • Dauer: 1,5 Stunden
    Kategorie: Frühling
Gespenster Creme
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Dessert
  • Dauer: 1,5 Stunden
    Kategorie: Herbst
Warmer Bratapfel mit Schmandmousse
  • Schwierigkeit: leicht
    Anlass: Dessert
  • Dauer: ca. 45 Minuten
    Kategorie: Winter

Weihnachtsmenü

Glühweinbirne an Ziegenkäse und Spekulatiuskruste
  • Schwierigkeit: Mittel
    Anlass: Weihnachtliche Vorspeise
  • Dauer: 30-45 Minuten
    Kategorie: Winter
Nussiges Hirschfilet mit Granatapfel-Rotweinsauce
  • Schwierigkeit: mittel
    Anlass: Hauptgang (festlich)
  • Dauer: ca. 1,5 Stunden
    Kategorie: Winter
Warmer Bratapfel mit Schmandmousse
  • Schwierigkeit: leicht
    Anlass: Dessert
  • Dauer: ca. 45 Minuten
    Kategorie: Winter

Getränke

"Pornstar Martini"
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Cocktail
  • Dauer: 10 Minuten
    Kategorie: Ganzjährig
Selbstgemacht Limonade
  • Schwierigkeit: Leicht
    Anlass: Getränk
  • Dauer: 10 Minuten
    Kategorie: Sommr