• Lassen Sie sich unseren zarten Hokkaido-Kürbis mit einer Käse-Lauch-Hackfleisch-Füllung zu Hause schmecken. Mit diesem Rezepttipp läuten Sie die schöne Herbstzeit in Ihrer Wohlfühloase ein, wenn Sie nicht gerade Urlaub in einem unserer Dorint Hotels & Resorts machen. 

    Zutaten

    1 EL gehackte Petersilie - TK

    1 großer Hokkaido Kürbis

    eine Prise Chili-Gewürz

    20 g geriebener Käse

    125 g Crème fraîche

    2 EL Tomatenmark

    1 Knoblauchzehe

    2 Stangen Lauch

    400 g Hackfleisch

    1 EL Olivenöl

    2 saftige Tomaten

    Pfeffer

    Salz

Zubereitung

 

1. Den Hokkaido-Kürbis von seinem Deckel befreien, aushöhlen und die Hälfte des Fruchtfleisches würfeln.
 
2. Nun den ausgehöhlten Kürbis mit Deckel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen. 

3. Als Nächstes den Lauch in gleichgroße Ringe schneiden, die Tomaten ebenfalls in Quadrate schneiden sowie den Knoblauch klein hacken und mit einer Gabel zerdrücken. 

4. Das Hackfleisch kurz mit etwas Öl anbraten und danach den Knoblauch hinzugeben.

5. Im nächsten Schritt das restliche Gemüse unterrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen. 
 
6. Danach 2 El Tomatenmark und 125 g Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chili-Gewürz abschmecken. 

7. Anschließend die würzige Hackfleischmasse in den Kürbis füllen, mit Käse bestreuen und den Deckel aufsetzen. Jetzt kann der gefüllte Hokkaido-Kürbis für weitere 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken werden. 

Guten Appetit!